Podere Casale I

Precedente Successivo	Seguendo la tradizione Toscana della produzione del vinsanto, anche questo Vin Santo naturale proviene dalla vendemmia tardiva di uve scelte Malvasia (50%) e Trebbiano (50%) del Podere Casale I°, raccolte e messe a disidratare lentamente all’aria. Il mosto poi ottenuto viene messo in caratelli di vari tipi di quercia, castagno e ciliegio, dove viene lasciato riposare per oltre quattro anni. Prima di essere imbottigliato viene fatta una selezione dei migliori caratelli. Following the Tuscan tradition for producing vinsanto this Vin Santo comes from the late harvest of selected Malvasia (50%) and Trebbiano (50%) grapes of the Podere Casale I°, picked and slowly dried. After pressing the resulting must then is put into oak, cherry and chestnut barrels, where it is left to age for over four years. Before being bottled a careful selection of the best barrels is done.